-->

“Tẩm bổ” cho lợn bằng thảo dược

Để xuất chuồng một chú lợn chân thon, da dày, thịt chắc, thơm ngon và tuyệt đối an toàn, người chăn nuôi lợn sinh học ở Thạch Thất (Hà Nội) phải trải qua gần 8 tháng nhọc công chăm sóc. Giống lợn này còn được gọi là lợn “hương”.
tam bo cho lon bang thao duoc Tịch thu, tiêu hủy hàng chục tấn thịt lợn ôi thiu
tam bo cho lon bang thao duoc Bắt 6 tạ xúc xích và thịt lợn không rõ nguồn gốc

“Tẩm bổ” cho lợn bằng thảo dược

Đến xã Bình Yên (Thạch Thất, Hà Nội), hỏi trang trại lợn Sen Trì của anh Phùng Ngọc Vĩnh, hầu như ai cũng biết bởi đã có rất nhiều đoàn tìm đến đây để “mục sở thị” mô hình chăn nuôi lợn sạch có một không hai này.

tam bo cho lon bang thao duoc
Lợn được nuôi bằng thảo dược trong trang trại Sen Trì của anh Vĩnh. Ảnh: T.A

Để đáp ứng được yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, trang trại Sen Trì tuân thủ nghiêm ngặt việc tiêm các loại vaccine phòng bệnh như dịch tả, lở mồm long móng, tai xanh, đóng dấu, ecoli… cũng như xây dựng quy trình giết mổ an toàn và đã được cấp giấy chứng nhận.

Trang trại đã được công nhận là cơ sở chăn nuôi VietGAP.

Anh Vĩnh cho biết, trước đó anh từng có thời gian dài khá vất vả lăn lộn với nghề làm thợ điện tại TP.HCM. Khi về Thạch Thất, anh được Trung tâm Khuyến nông Hà Nội tư vấn và giới thiệu quy trình chăm sóc lợn “hương” cho kinh tế cao. Tháng 6.2012, anh quyết định đầu tư vào loại lợn này. Mang hết vốn liếng, anh đầu tư xây dựng chuồng trại trên thửa đất 5,3ha, xen kẽ trồng cây ăn trái và nuôi lợn.

Ban đầu, anh Vĩnh chỉ mua được 12 con lợn từ Trung tâm Giống cây trồng vật nuôi và thủy sản Cao Bằng. Đây là giống lợn “hương” có nguồn gốc từ Bát Xát (Lào Cai). Anh Vĩnh cho biết, đặc điểm của giống lợn này rất khác biệt: Thân ngắn, chân thon, bụng to, da dày, thịt chắc và thơm ngon.

Nhưng điều đặc biệt nhất là những con lợn “hương” trong trang trại của anh Vĩnh được chăm sóc với chế độ rất đặc biệt. Thức ăn của lợn ngoài cám, ngô, gạo còn có các cây xanh thuộc nhiều nhóm thảo dược khác nhau như: Bồ công anh, kim ngân, tỏi, nghệ, phục linh... Anh Vĩnh cho biết, những cây thuốc này không chỉ có tác dụng làm tăng sức đề kháng cho lợn, giúp lợn khỏe mạnh, hồng hào mà còn tăng độ thơm ngon của thịt, lại đặc biệt an toàn. Để đảm bảo nguồn thức ăn theo yêu cầu, anh Vĩnh đã dành nhiều khoảng đất trong trang trại để trồng các loại cây thảo dược.

Để nuôi được lợn “hương” sạch đúng nghĩa trong trang trại, anh Vĩnh tuyệt đối nói không với cám tăng trọng và thức ăn công nghiệp. Chính vì vậy, thời gian để một lứa lợn được xuất chuống cũng kéo dài gấp đôi so với các giống lợn khác. Một con lợn đủ trọng lượng 35 - 40kg phải mất 7 - 8 tháng ròng chăm sóc.

Trong thời gian sinh trưởng, lợn còn được theo dõi sức khỏe khá nghiêm ngặt. Anh Vĩnh cho biết, tùy vào thời gian sinh trưởng và cân nặng của lợn sẽ có quy trình chăm sóc riêng. "Lợn được tách đàn khi được 25 ngày tuổi, lúc này thức ăn là tấm gạo ninh nhừ, bột ngô và lá cây chè. Khi lợn được khoảng 20kg, bắt đầu cho ăn cám gạo, cám ngô ủ men vi sinh và trộn với cây thuốc, chuối và bèo tây. Ngoài ra, lợn thường xuyên được bổ sung nghệ, tỏi, gừng, tiêm vaccine để phòng bệnh. Chuồng trại được khử trùng hàng tuần. Lợn đạt khoảng 15kg được kết hợp thả rong ở diện tích 600m2 sàn bê tông để chạy nhảy tiêu mỡ và năng lượng, giúp thịt săn chắc, đảm bảo sức khỏe" - anh Vĩnh chia sẻ bí quyết.

Kiên trì mục tiêu nuôi lợn sạch

tam bo cho lon bang thao duoc

Khi đã thấy được hiệu quả từ việc nuôi lợn sạch bằng nguồn thức ăn thảo dược, anh Vĩnh lại gặp khó khăn trong quá trình tìm đầu ra cho sản phẩm của mình.

Bắt đầu từ năm 2013, anh Vĩnh đem lợn “hương” của mình giới thiệu tại Hội chợ chăn nuôi thú y – thủy sản và Hội chợ sản phẩm nông nghiệp và làng nghề. Phản hồi của người mua là thịt lợn ngon, an toàn nhưng nhiều mỡ nên họ còn e ngại. Anh Vĩnh lại mày mò tìm cách lai giống lợn “hương” với giống lợn rừng mua tại trại giống Viên Yên (Thạch Thất) để cân bằng tỷ lệ nạc – mỡ. Thịt lợn lai giống với độ thơm ngon, lượng mỡ vừa phả đã dần dần đáp ứng được nhu cầu thị trường và có chỗ đứng.

Từ 12 con lợn giống ban đầu, hiện nay trang trại Sen Trì của anh Vĩnh đã duy trì liên tục được khoảng trên 400 con lợn, mỗi tháng cung cấp ra thị trường từ 1 - 1,2 tấn thịt lợn hơi. Giá thịt mafà anh bán khoảng 130.000 đồng/kg, cao gấp 2 lần so với lợn chăn nuôi bằng thức ăn công nghiệp nhưng vẫn không đủ để cung ứng ra thị trường. Anh Vĩnh cho biết, hiện thịt lợn sạch của anh đã có mặt ở nhiều cửa hàng thực phẩm sạch ở Hà Nội và hệ thống các siêu thị nổi tiếng. Ngoài cung cấp thịt, trang trại của anh Vĩnh mỗi năm còn xuất nhiều con giống đi các tỉnh Phú Thọ, Bắc Giang...

Dân Việt

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Công an tỉnh Nghệ An tổ chức Tết sum vầy và tặng quà bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn

Công an tỉnh Nghệ An tổ chức Tết sum vầy và tặng quà bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn

(LĐTĐ) Sáng ngày 24/1 Công đoàn Công an tỉnh Nghệ An đã tổ chức Chương trình "Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng"
Tai nạn lao động tại Nhà máy xi măng Sông Lam 2 làm 3 công nhân tử vong

Tai nạn lao động tại Nhà máy xi măng Sông Lam 2 làm 3 công nhân tử vong

(LĐTĐ) Tối 24/1, lãnh đạo huyện Anh Sơn (Nghệ An) cho biết, tại nhà máy của Công ty Cổ phần Xi măng Sông Lam 2 (đóng tại xóm 6, xã Hội Sơn, huyện Anh Sơn) vừa xảy ra một vụ tai nạn lao động nghiêm trọng.
Ấm áp những món quà Công đoàn cuối năm

Ấm áp những món quà Công đoàn cuối năm

(LĐTĐ) Tiếp tục hành trình trao yêu thương đến với những hoàn cảnh khó khăn để có cái Tết đầm ấm, Liên đoàn Lao động huyện Thanh Trì đã phối hợp với các đoàn thể, doanh nghiệp trao hàng trăm phần quà đến với các em nhỏ và người yếu thế.
Người dân hối hả rời Thủ đô trong ngày làm việc cuối cùng của năm

Người dân hối hả rời Thủ đô trong ngày làm việc cuối cùng của năm

(LĐTĐ) Chiều 24/1 (25 tháng Chạp), ngày làm việc cuối cùng trước kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhiều người dân đã cồng kềnh hành lý trở về quê nghỉ Tết. Các bến xe và tuyến đường hướng ra cửa ngõ Thủ đô đông đúc, dòng người và phương tiện nối đuôi nhau hối hả về quê đón Tết.
Trường Đại học Thủ Dầu Một trả lại tiền cho hơn 10.000 sinh viên do thu sai quy định

Trường Đại học Thủ Dầu Một trả lại tiền cho hơn 10.000 sinh viên do thu sai quy định

(LĐTĐ) Trước đó, Kiểm toán Nhà nước đã tiến hành kiểm toán tại Trường Đại học Thủ Dầu Một giai đoạn 2015 - 2021 và phát hiện trường này thu sai quy định học phí của sinh viên trong hai năm học 2020 - 2021 và 2021 - 2022 với tổng số tiền khoảng 37 tỷ đồng.
Bình Dương: Tổ chức bắn pháo hoa tại 10 điểm chào đón năm mới Ất Tỵ 2025

Bình Dương: Tổ chức bắn pháo hoa tại 10 điểm chào đón năm mới Ất Tỵ 2025

(LĐTĐ) Dự kiến thời gian bắn 15 phút, từ 0 giờ đến 00h15 ngày 29/1/2025 (tức đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ 2025). Kinh phí phục vụ bắn pháo hoa từ nguồn xã hội hóa.
Hiện thực hoá giấc mơ du học Đức

Hiện thực hoá giấc mơ du học Đức

(LĐTĐ) Nhằm trang bị hành trang tri thức và kỹ năng cần thiết để học sinh tự tin xác định con đường tương lai, vừa qua, tại Hà Nội, Viện Nghiên cứu Giáo dục Nghề nghiệp (IVES) đã tổ chức chương trình “Định hướng nghề nghiệp cho học sinh THPT - Khối 10”.

Tin khác

Cuối năm, giá vàng đồng loạt tăng

Cuối năm, giá vàng đồng loạt tăng

(LĐTĐ) Vàng miếng SJC trong nước tăng tới 800.000 đồng/lượng. Trong khi đó vàng thế giới neo ở mức cao nhất 3 tháng.
Nhà sản xuất show "Anh trai vượt ngàn chông gai" tiết lộ lãi khủng

Nhà sản xuất show "Anh trai vượt ngàn chông gai" tiết lộ lãi khủng

(LĐTĐ) Yeah1 - nhà sản xuất show "Anh trai vượt ngàn chông gai" vừa công bố kết quả kinh doanh hợp nhất năm 2024 với lợi nhuận sau thuế tăng trưởng ấn tượng 378% so với năm 2023.
Bộ Tài chính báo cáo bước đầu về tổng kiểm kê tài sản công

Bộ Tài chính báo cáo bước đầu về tổng kiểm kê tài sản công

(LĐTĐ) Tính đến ngày 14/1, có 24 bộ, cơ quan Trung ương và 58 địa phương đã thực hiện chế độ báo cáo trên phần mềm Tổng kiểm kê tài sản công.
Hà Nội thu ngân sách nội địa cao nhất cả nước

Hà Nội thu ngân sách nội địa cao nhất cả nước

(LĐTĐ) Tổng thu ngân sách trên địa bàn thành phố do cơ quan Thuế thành phố Hà Nội quản lý thu thực hiện cả năm 2024 là 479.034 tỷ đồng, đạt 125,6% dự toán pháp lệnh, tăng 21,9% so với cùng kỳ năm 2023, tiếp tục dẫn đầu toàn quốc về số thu nội địa.
Tỷ giá USD hôm nay (18/1): Đồng USD tiếp tục tăng

Tỷ giá USD hôm nay (18/1): Đồng USD tiếp tục tăng

(LĐTĐ) Tỷ giá USD hôm nay (18/1), trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) đo lường biến động đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) tăng 0,45%, đạt mức 109,41.
Chính thức chuyển giao bắt buộc GPBank cho VPBank và DongA Bank cho HDBank

Chính thức chuyển giao bắt buộc GPBank cho VPBank và DongA Bank cho HDBank

(LĐTĐ) Ngày 17/1, tại Hà Nội, Ngân hàng Nhà nước Việt Nam tổ chức Lễ công bố Quyết định chuyển giao bắt buộc Ngân hàng thương mại TNHH MTV Dầu khí Toàn cầu (GPBank) cho Ngân hàng TMCP Việt Nam thịnh vượng (VPBank) và Ngân hàng thương mại cổ phần Đông Á (DongA Bank) cho Ngân hàng TMCP Phát triển TP Hồ Chí Minh (HDBank).
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 chứng khoán sẽ nghỉ giao dịch 5 ngày

Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 chứng khoán sẽ nghỉ giao dịch 5 ngày

(LĐTĐ) Sở Giao dịch chứng khoán Hà Nội (HNX) vừa có thông báo nghỉ giao dịch 5 ngày nhân dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025, bắt đầu từ ngày 27/1 và tổ chức giao dịch trở lại vào ngày 3/2.
Hỗ trợ các doanh nghiệp thủ công, truyền thống tiếp cận với công nghệ

Hỗ trợ các doanh nghiệp thủ công, truyền thống tiếp cận với công nghệ

(LĐTĐ) Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng mua sắm sản phẩm trên các nền tảng số, mạng xã hội, sàn thương mại điện tử. Vì vậy, việc chuyển mình trong hoạt động xúc tiến thương mại các sản phẩm nghề truyền thống là xu thế tất yếu.
12 triệu cổ phiếu DDB sẽ giao dịch trên sàn UPCoM ngày 15/1

12 triệu cổ phiếu DDB sẽ giao dịch trên sàn UPCoM ngày 15/1

(LĐTĐ) Sở Giao dịch chứng khoán Hà Nội (HNX) vừa cho biết, ngày 15/1 tới, sẽ chính thức đưa 12 triệu cổ phiếu DDB của CTCP Thương mại và Xây dựng Đông Dương vào giao dịch trên thị trường UPCoM tại HNX với giá tham chiếu trong ngày giao dịch đầu tiên là 12.300 đồng/cổ phiếu.
HNX chấp thuận hơn 9,3 triệu cổ phiếu KTT và TKG lên sàn UPCoM ngày 13/1

HNX chấp thuận hơn 9,3 triệu cổ phiếu KTT và TKG lên sàn UPCoM ngày 13/1

(LĐTĐ) Sở Giao dịch chứng khoán Hà Nội (HNX) vừa cho biết, đã chấp thuận đưa gần 3 triệu cổ phiếu KTT của CTCP Tập đoàn Đầu tư KTT và hơn 6,3 triệu cổ phiếu TKG của CTCP Sản xuất và Thương mại Tùng Khánh vào giao dịch trên thị trường UPCoM tại HNX với giá tham chiếu trong ngày giao dịch đầu tiên lần lượt là 2.300 đồng/cổ phiếu KTT và 2.400 đồng/cổ phiếu TKG.
Xem thêm
Phiên bản di động