Gia đình hơn 6 thập kỷ giữ nghề đóng oản giữa lòng Hà Nội
Oản đường vốn được biết đến là thứ quà giản dị, thuần khiết, tinh khôi của đất Kinh kỳ đã hàng trăm năm. Nghề làm oản đường ở Hà Nội hiện nay ít nhiều đã bị mai một, chỉ còn một số ít gia đình còn lưu giữ nghề truyền thống.
 | Trong ngày 17/7 rác thải trong khu vực nội thành cơ bản được dọn sạch |
| Giải ngân nhanh vốn đầu tư công khen thưởng, giải ngân chậm xử lý |
 |
| Oản đường vốn được biết đến là thứ quà giản dị, thuần khiết, tinh khôi của đất Hà thành đã hàng trăm năm. |
 |
| Tuy nhiên hiện nay, nghề làm oản đường ở Hà Nội ít nhiều đã bị mai một, không nhiều gia đình còn lưu giữ nghề. Trong đó có gia đình bà Đào Thị Loan (80 tuổi), sống tại phố Thụy Khuê (quận Tây Hồ) đã có kinh nghiệm hơn 60 năm làm oản với thương hiệu hương hiệu Đông Thịnh (sau đổi thành Tịnh Ngọc). |
 |
| Trải qua hơn nửa thế kỷ, oản nơi vẫn luôn làm hài lòng khách hàng bởi cách làm truyền thống. |
 |
| Bước đầu tiên của việc làm oản là nấu đường kính, sau đó đến giai đoạn trộn lẫn với bột nếp. Tỷ lệ trộn đường với bột nếp là bí quyết gia truyền riêng. Sự gia giảm nguyên liệu hợp lý mới có thể ra được sản phẩm với độ dẻo, hương vị ưng ý. |
 |
| Sau khi trộn nguyên liệu, oản được đóng bằng khuôn gỗ. |
 |
| Khuôn oản có rất nhiều kích cỡ từ nhỏ đến to, nhưng tất cả đều có dáng hình trụ tháp có chóp bằng. |
 |
| Chiếc oản sau khi ra khỏi khuôn, trắng muốt, chắc, không vỡ vụn sau đó được chuyển qua khâu đóng gói. |
 |
| Mỗi khuôn đều khắc những họa tiết khắc hình rồng bay phượng múa ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa, thể hiện rất rõ nét tinh hoa của xứ Kinh Kỳ xưa. |
 |
| Không chỉ được gói bằng giấy gương ngũ sắc, những chiếc oản lớn còn được trang trí cầu kỳ, phục vụ cho nhu cầu dâng lễ Thần Phật và trưng bày. |
Tags:
Nên xem
Hà Nội: Treo cờ rủ trong 2 ngày Lễ Quốc tang nguyên Chủ tịch nước Trần Đức Lương
Mới đây, Ủy ban nhân dân (UBND) thành phố Hà Nội đã ban hành Công điện số 05/CĐ-UBND về việc ngừng các hoạt động vui chơi, giải trí trong những ngày Lễ Quốc tang đồng chí Trần Đức Lương, nguyên Ủy viên Bộ Chính trị, nguyên Chủ tịch nước, nguyên Chủ tịch Hội đồng Quốc phòng và An ninh.
Nhiều kiến nghị được giải đáp thỏa đáng tại Diễn đàn “Đảng với công nhân - Công nhân với Đảng” EVN 2025
Diễn đàn “Đảng với công nhân - Công nhân với Đảng” năm 2025 do Công đoàn Điện lực Việt Nam tổ chức chiều nay (23/5), là một trong những hoạt động chính trị - xã hội có ý nghĩa rất quan trọng. Đây không chỉ là điểm nhấn trong Tháng Công nhân, mà còn là minh chứng sinh động cho tinh thần dân chủ trong hệ thống chính trị, nơi người lao động được bày tỏ tâm tư, kiến nghị, trực tiếp đóng góp ý kiến xây dựng Đảng, xây dựng Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN).
Quốc hội quyết định bổ sung hơn 4.300 tỷ đồng ngân sách chi thường xuyên từ nguồn viện trợ
Chiều 23/5, Quốc hội đã thông qua Nghị quyết của Quốc hội về việc bổ sung ngân sách chi thường xuyên (nguồn viện trợ không hoàn lại nước ngoài) năm 2025, với 441/443 đại biểu có mặt biểu quyết tán thành (chiếm 92,68% tổng số đại biểu Quốc hội).
TP.HCM: Dự kiến thu hơn 22.200 tỷ đồng nhờ đấu giá 4 khu "đất vàng"
Trong 5 tháng đầu năm 2025, Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) đã trình Hội đồng thẩm định giá đất, cụ thể Thành phố cho 4 trường hợp, dự kiến thu ngân sách khoảng 22.223 tỷ đồng.
Quyết tâm đưa dự án Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 hoạt động vào cuối năm 2025
Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình nêu rõ, Dự án đầu tư xây dựng cơ sở 2 Bệnh viện (BV) Hữu nghị Việt Đức và Dự án đầu tư xây dựng cơ sở 2 BV Bạch Mai chậm trễ như hiện tại là có lỗi với nhân dân. Do đó, phải quyết tâm khắc phục bằng được những tồn tại hạn chế để có thể hoàn thành trong năm nay.
Sửa 7 luật về đầu tư, đấu thầu và tài chính: Gỡ khó khăn cho doanh nghiệp
Chiều 23/5, tiếp tục Kỳ họp thứ 9, các đại biểu Quốc hội (ĐBQH) đã thảo luận về dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 7 luật: Luật Đấu thầu; Luật Đầu tư theo phương thức đối tác công tư; Luật Hải quan; Luật Thuế xuất khẩu, thuế nhập khẩu; Luật Đầu tư; Luật Đầu tư công; Luật Quản lý, sử dụng tài sản công.
Từ thực tiễn sản xuất, sáng kiến của công nhân giỏi làm lợi cho doanh nghiệp
Trong bối cảnh nền kinh tế đang trên đà hội nhập và phát triển, vai trò của người công nhân ngày càng trở nên quan trọng. Họ không chỉ là những người trực tiếp tạo ra sản phẩm, mà còn là những mắt xích không thể thiếu trong chuỗi đổi mới và sáng tạo. Đặc biệt, những "Công nhân giỏi" với tinh thần cống hiến, ý chí vươn lên và khả năng đưa ra các sáng kiến từ chính thực tiễn sản xuất đã góp phần không nhỏ vào sự phát triển bền vững của doanh nghiệp. Chị Nguyễn Thị Phấn, công nhân may thuộc Công ty TNHH May HNA VINA (huyện Ứng Hòa), là một điển hình như vậy.
Tin khác
Cảnh báo chiêu trò “nháy máy 3 giây”: Thủ đoạn không thể coi thường
Cộng đồng 23/05/2025 06:12
Trong thời đại công nghệ phát triển mạnh mẽ, các chiêu trò lừa đảo qua điện thoại ngày càng tinh vi. Một trong những thủ đoạn đang gây phiền toái và tiềm ẩn nhiều rủi ro hiện nay là hiện tượng “nháy máy 3 giây”, những cuộc gọi chớp nhoáng từ số lạ, đặc biệt là đầu số quốc tế, chỉ kịp đổ chuông rồi ngắt.
Tháng Năm, thương một mùa sen
Cộng đồng 22/05/2025 11:02
Tháng Năm đã về, hạ hồng đã rải nắng xuống những con đường và những cánh đồng. Cái nắng nồng nàn và cơn mưa vội vàng của mùa hạ làm tôi nhớ đến những mùa sen ở quê nhà!
Giải mã cơn sốt Lightstick trong giới trẻ
Cộng đồng 21/05/2025 10:39
Với giá bán lại dao động từ 4,5 đến 6 triệu đồng, thậm chí có thời điểm chạm mốc 10 triệu đồng cho một chiếc lightstick (gậy phát sáng). Điều này biến “HELLO, Day-G” trở thành một trong những lightstick cá nhân đắt đỏ nhất từng được săn đón tại Việt Nam.
Phim “Chốt đơn” do hoa hậu Thùy Tiên đóng chính có khả năng sẽ bị “đắp chiếu”
Cộng đồng 20/05/2025 10:22
Phim “Chốt đơn” do hoa hậu Thùy Tiên đóng chính có khả năng sẽ bị “đắp chiếu” vĩnh viễn sau thông tin nàng hậu bị khởi tố.
Học bơi giúp trẻ em phát triển toàn diện
Cộng đồng 20/05/2025 10:20
Học bơi không chỉ là cách phòng chống đuối nước hiệu quả, mà còn giúp trẻ rèn luyện sức khỏe, tinh thần và kỹ năng sống. Tại Hà Nội, các chương trình dạy bơi đang góp phần quan trọng vào việc nâng cao chất lượng sống, tạo nền tảng cho một thế hệ khỏe mạnh và tự tin.
Mukbang, trào lưu tiềm ẩn nhiều nguy cơ
Cộng đồng 20/05/2025 08:53
Trào lưu Mukbang, với hình ảnh các streamer tiêu thụ lượng lớn thức ăn trước ống kính, đã lan rộng từ Hàn Quốc ra toàn cầu trong hơn một thập kỷ qua. Ban đầu được xem là một hình thức giải trí lạ mắt và là phương tiện kết nối xã hội ảo, nhất là trong bối cảnh giãn cách do đại dịch, Mukbang ngày càng thu hút sự quan tâm không chỉ bởi tính hấp dẫn mà còn bởi những ảnh hưởng tiềm ẩn đến sức khỏe và hành vi của người xem.
Press Cup 2025: Điểm hẹn thể thao đầy cảm xúc, nơi gắn kết những người làm báo
Cộng đồng 19/05/2025 20:05
Ngày 19/5/2025, tại trụ sở Báo Nhân Dân đã diễn ra buổi Họp báo và công bố vòng chung kết Giải bóng đá các cơ quan báo chí toàn quốc Press Cup lần thứ 9, năm 2025.
Giải cứu nhóm người đi lạc trong đêm trên núi Hàm Lợn, Sóc Sơn
Cộng đồng 18/05/2025 09:21
Bị lạc giữa rừng núi trong màn đêm mưa gió và địa hình trơn trượt, 5 người bị lạc đã được lực lượng Cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ Thủ đô đã giúp họ trở về an toàn.
Hành trình nhân đạo lan tỏa yêu thương khắp Hà Nội
Cộng đồng 18/05/2025 06:37
Mỗi năm, Tháng Nhân đạo lại trở thành thời điểm đặc biệt, khi tình yêu thương được sẻ chia, lan tỏa từ những tấm lòng hảo tâm tới hàng nghìn người có hoàn cảnh khó khăn. Phong trào nhân đạo với tinh thần “Trao nhận yêu thương” đã lan rộng ra khắp thành phố Hà Nội.
Công an Hà Nội khuyến cáo phòng tránh rủi ro về đuối nước trong mùa hè
Cộng đồng 17/05/2025 18:50
Thời gian gần đây, Hà Nội đã ghi nhận hàng loạt vụ tai nạn khiến nhiều học sinh tử vong. Đáng lo ngại, hầu hết các trường hợp đều do thiếu kỹ năng an toàn dưới nước và sự chủ quan của người lớn. Khi “thời gian vàng” để cứu nạn chỉ kéo dài vài phút, việc trang bị kiến thức, kỹ năng phòng, chống đuối nước cho học sinh trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.
