Thị trường “dậy sóng”, kem nội vẫn đắt hàng

	Bảo Việt được Forbes VN bình chọn 50 doanh nghiệp niêm yết tốt nhất
	Sẽ công khai các doanh nghiệp vi phạm về giá sữa
	Vingroup và Microsoft ký kết thỏa thuận hợp tác doanh nghiệp EA
	Từ bỏ mức lương 95.000 USD để phục vụ ở tiệm kem

Còn nhớ đầu năm 2015, khi Công ty Orana Việt Nam, liên doanh giữa Orana (Đan Mạch) và Công ty Phú Công Minh (là công ty đang cung ứng nguyên liệu từ trái cây tươi cho các hãng sữa tại Việt Nam như: Vinamilk, Dutch Lady, Dalat Milk...) chính thức hoàn tất xây dựng nhà máy trị giá 2 triệu USD sản xuất kem nguyên liệu và các sản phẩm như mứt, nước ép, si rô... với thương hiệu Osterberg, đồng thời công bố kế hoạch ra mắt cửa hàng bán kem thương hiệu Osterberg theo phong cách Đan Mạch,… đã khiến thị trường kem “dậy sóng”.

Kem nội với giá hợp lý thu hút phần đông người tiêu dùng

Được biết trước đó, ngoài Buds- thương hiệu kem Mỹ nhập khẩu 100% vào Việt Nam thì những thương hiệu kem ngoại như: Baskin-Robbins, Snowee, Swensens, Hagen-Dazs, New Zealand, Monte rosa, Fanny, Dairy Queen (DQ)... đều lần lượt có mặt tại Việt Nam. Điều đáng nói, nhiều tuyên bố về sự thâu tóm thị phần của các hãng kem ngoại gần như đang được thực hiện đúng theo kế hoạch. Điển hình như trường hợp của Baskin Robbins, khi mới xuất hiện đã công bố kế hoạch mở 50 cửa hàng tại các thành phố lớn: Đà Nẵng, Hà Nội, Cần Thơ, Nha Trang, Vũng Tàu... trong vòng 5 năm. Chỉ sau 3 năm có mặt tại Việt Nam, Baskin Robbins đã có 23 cửa hàng tại TP HCM, Cần Thơ, Bà Rịa - Vũng Tàu, Hà Nội, Khánh Hòa. Vì thế, cùng với câu chuyện một công ty chiếm thị phần lớn trên thị trường này của Tập đoàn Kinh đô (Kido), trong những năm qua, khâu bán hàng lại không được dư luận đánh giá cao về việc xây dựng thương hiệu bằng hình ảnh, bởi sự xộc xệch, không đẹp mắt, từ tủ kem cho tới mạng lưới những người bán kem dạo, mặc dù chất lượng kem rất ổn;… thì việc Orana Việt Nam tuyên bố lấn sân sang thị trường này với nhà máy sản xuất đã được xây dựng xảy ra những quan ngại cho kem nội dễ “thất thế” ngay sân nhà.

Thế nhưng, trái với lo ngại, thực tế, kem nội vẫn đắt khách trên thị trường, nhất là hai nhãn hàng kem Celano và Merino của Kido, tiếp đó là của Vinamilk, Thủy Tạ , kem Tràng Tiền. Thực tế này là do thị trường kem tại Việt Nam đang có sự phân khúc rõ. Kem ngoại đa phần cho tầng lớp trung lưu, vì giá cả cao hơn. Kem nội giá cả hợp lý với phần đồng người tiêu dùng và đặc biệt là hương vị truyền thống vẫn giữ được trong mỗi sản phẩm đã tạo nên dấu ấn riêng và khó quên với người tiêu dùng. Ví như kem Tràng Tiền, vào những ngày thời tiết nắng nóng hiệu kem Tràng Tiền bao giờ cũng chật cứng người chờ mua.

Chị Nguyễn Thúy Hà (Cầu Giấy) cho biết, mặc dù gần nhà cũng có cửa hàng bán kem với nhiều loại sản phẩm, thế nhưng gia đình chị cuối tuần vẫn lên tận Tràng Tiền để mua kem ăn trong cái nắng hầm hập. “Tràng Tiền vừa ngon, giá cả lại hợp lý”, chị Hà chia sẻ.

Còn anh Trần Minh Chiến (Hai Bà Trưng) lại cho rằng, các hãng kem “ngoại” thường do các cơ sở sản xuất tư nhân trong nước và nước ngoài nhập dây chuyền cùng công nghệ ngoài nước như Mỹ, Pháp. Đa phần các loại kem này được bán trong các nhà hàng sang trọng với giá cũng rất cao, tối thiểu cũng phải 40- 50 ngàn đồng/ly, thậm chí có loại 200 ngàn đồng/ly. “Với giá tiền như vậy, thì chỉ người có thu nhập cao mới dám chi, còn CNVCLĐ thì kem nội vẫn là phương án tối ưu, chất lượng cũng ổn. Kem nội có dòng cao cấp, ngon nhưng giá vừa phải như Celano”, anh Chiến cho biết.

Theo chuyên gia kinh tế Nguyễn Minh Phong, thị trường kem Việt Nam vẫn còn bị chi phối bởi các thương hiệu trong nước dù sự hiện diện của các đối thủ nước ngoài đang gia tăng. Lợi thế cạnh tranh của kem nội là những thương hiệu mạnh như Kido, Vinamilk, Thủy Tạ,… hiểu rõ thị hiếu người tiêu dùng trong nước, nâng cao chất lượng với hương vị phù hợp, cũng như thương xuyên tổ chức các chương trình rút thăm trúng thưởng hoặc giảm giá nên thu hút được khách hàng.

Thương Huế