Nhộn nhịp sản xuất ở làng nghề truyền thống xã Minh Khai, huyện Hoài Đức
Xã Minh Khai (Hoài Đức, Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với nghề sản xuất miến dong, mỳ, bún gạo khô. Những ngày hè, ngay từ sáng sớm, người dân nơi đây đã tất bật với các công đoạn sản xuất rồi đem phơi nắng cho kịp mẻ sản xuất mới. Khắp các con đường trong thôn và trên cánh đồng làng, tiếng nói cười rôm rả và mùi thơm đặc trưng của gạo, dong riềng đã tạo nên nét đẹp riêng có cho vùng quê nơi đây.
| Bảo tồn và phát triển làng nghề Việt Nam giai đoạn 2021 – 2030 Gìn giữ những mảnh hồn làng Xúc tiến thương mại đưa các làng nghề hội nhập quốc tế |
 |
| Trải qua những thăng trầm, đến nay ở xã Minh Khai mặc dù số hộ theo nghề truyền thống đã giảm so với trước nhưng không khí sản xuất vẫn tấp nập. Điều đó cho thấy lòng yêu nghề cha ông để lại cũng như hiệu quả kinh tế mà nghề truyền thống mang lại. |
 |
| Gia đình ông Đỗ Đăng Thưởng là một trong những hộ gắn bó lâu nhất với nghề sản xuất miến. Những năm qua, vợ chồng ông vẫn duy trì nghề truyền thống. Mỗi ngày gia đình ông làm hơn 1 tấn bột, cho ra được 700 - 800kg miến, cung cấp ra thị trường. |
 |
| Nguyên liệu làm miến là bột củ dong riềng nguyên chất. Để làm được một mẻ miến, người làm nghề phải trải qua rất nhiều công đoạn như củ dong riềng đem xay, lộc lấy bột sau đó khuấy thành hồ, đem tráng ra bánh, phơi bánh, thu về thái miến đến đủ độ khô… |
 |
| Hiện nay ngoài miến dong, người dân còn sản xuất đa dạng các sản phẩm như mỳ, bún gạo khô... Nghề làm miến, bún gạo phải trải qua nhiều công đoạn. Theo nghề, người dân phải dậy từ 4 giờ sáng để cho ra lò những mẻ sản xuất mới kịp phơi nắng, tạo độ tươi ngon cho sản phẩm. |
 |
| Ông Lê Văn Hưởng, gắn bó nhiều năm với nghề sản xuất bún gạo khô cho biết khác với miến, bún gạo được làm từ gạo tẻ, mỗi tháng gia đình ông sản xuất ra thị trường 8 - 10 tấn, đem lại nguồn thu nhập cho gia đình. |
 |
| Trước đây, công đoạn chế biến nông sản, thực phẩm của các gia đình chủ yếu sử dụng sức người thì nay việc sản xuất được cơ giới hóa, tăng năng suất và chất lượng. Nghề sản xuất miến, bún gạo phát triển góp phần tạo việc làm và thu nhập cao cho người dân trong vùng. |
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Xử lý trách nhiệm người đứng đầu không hoàn thành sắp xếp đơn vị hành chính
Ngày 3/6, Ủy ban nhân dân (UBND) thành phố Hà Nội ban hành Chỉ thị 09/CT-UBND về triển khai các nhiệm vụ thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã trên địa bàn Thành phố.
Thủ tướng yêu cầu tiết kiệm 10% chi thường xuyên năm 2025
Chiều 3/6, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì cuộc họp của Thường trực Chính phủ về dự thảo Nghị quyết của Chính phủ về phạm vi, đối tượng tiết kiệm chi thường xuyên dự toán ngân sách Nhà nước năm 2025.
Tập trung mục tiêu tăng trưởng 2 con số, phát triển kinh tế tư nhân
Chiều 3/6, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Đảng ủy Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chủ trì hội nghị lần thứ hai Ban Chấp hành Đảng bộ Chính phủ nhiệm kỳ 2020 - 2025.
Công Phượng chia tay đội tuyển Việt Nam vì lý do bất ngờ
Tiền đạo Nguyễn Công Phượng sẽ không thể tham gia cùng đội tuyển Việt Nam trong chuyến làm khách trên sân Malaysia vào ngày 10/6 tới, trong khuôn khổ lượt trận thứ hai bảng F - Vòng loại cuối Asian Cup 2027. Lý do vì anh không kịp hồi phục chấn thương.
Sắp có tuyến buýt điện chạy từ Kim Mã tới Đông Anh
Trung tâm Quản lý và điều hành giao thông thành phố Hà Nội thông tin, sắp tới Thành phố sẽ thí điểm tuyến buýt điện chạy từ Kim Mã tới Thị trấn Đông Anh.
Liên hoan phim Châu Á Đà Nẵng lần thứ III: Mô hình hợp tác công - tư cần nhân rộng
Liên hoan phim Châu Á Đà Nẵng lần thứ III (DANAFF III) sẽ diễn ra từ 29/6 đến 5/7/2025 với quy mô mở rộng gần gấp đôi với hơn 100 phim so với 63 phim năm trước và khoảng 200 buổi chiếu trong 7 ngày. Điểm nhấn đặc biệt là "Vườn ươm dự án" lần đầu ra mắt với sự tham gia của chuyên gia từ Liên hoan phim Cannes.
Đạo hiếu dân tộc lan tỏa trong mùa Vu Lan 2025
Chiều 3/6, Ban Thông tin Truyền thông Trung ương - Giáo hội Phật giáo Việt Nam tổ chức họp báo giới thiệu “Chương trình Vu lan - Đạo hiếu và Dân tộc năm 2025”.
Tin khác
Xử lý trách nhiệm người đứng đầu không hoàn thành sắp xếp đơn vị hành chính
Chỉ đạo - Điều hành 03/06/2025 22:52
Ngày 3/6, Ủy ban nhân dân (UBND) thành phố Hà Nội ban hành Chỉ thị 09/CT-UBND về triển khai các nhiệm vụ thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã trên địa bàn Thành phố.
Hà Nội: Ra quân Chiến dịch Thanh niên tình nguyện hè 2025
Nhịp sống Thủ đô 03/06/2025 17:54
Ngày 3/6, Thành đoàn Hà Nội tổ chức chương trình ra quân Chiến dịch Thanh niên tình nguyện hè và tổng kết Tháng Thanh niên năm 2025.
Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội yêu cầu xử lý thông tin không đúng sự thật về Vietjet Air
Chỉ đạo - Điều hành 03/06/2025 06:36
Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh giao Sở Văn hóa và Thể thao chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan kiểm tra thông tin không đúng sự thật, đăng tải trên nhiều tài khoản mạng xã hội, gây ảnh hưởng đến hãng hàng không Vietjet; báo cáo UBND Thành phố kết quả thực hiện.
Nơi mạch nguồn hiếu học xứ Đoài chảy mãi
Nhịp sống Thủ đô 01/06/2025 21:23
Từ bao đời nay, hiếu học đã trở thành cốt lõi trong đời sống của người Việt, nhất là người Hà Nội. Đó không chỉ là tinh thần ham học, mà còn là lòng tự hào, sự gìn giữ những giá trị quý giá từ ngàn xưa. Mạch nguồn hiếu học ấy chưa bao giờ vơi cạn, luôn được chăm chút, nâng niu qua từng thế hệ. Ở xứ Đoài mây trắng, nơi đậm đà hồn quê, vẫn còn lưu giữ biết bao chứng tích về sự học. Những dòng họ khoa bảng lặng lẽ vun đắp tri thức, những người con thầm lặng nuôi dưỡng ước mơ học hành - tất cả đã và đang góp phần làm nên niềm kiêu hãnh của Thủ đô ngàn năm văn hiến.
Hà Nội học hỏi Nam Phi cách phát triển du lịch bền vững gắn với bảo tồn văn hóa
Thủ đô 01/06/2025 15:53
Trong khuôn khổ hoạt động tăng cường quan hệ hữu nghị và hợp tác quốc tế, đoàn công tác đối ngoại nhân dân thành phố Hà Nội do đồng chí Nguyễn Lan Hương, Ủy viên Ban Thường vụ Thành uỷ, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam thành phố Hà Nội làm trưởng đoàn tiếp tục có các hoạt động thăm, khảo sát, mở rộng giao lưu nhân dân, văn hóa giữa Thủ đô Việt Nam và các thành phố lớn của Nam Phi.
Quận Hoàn Kiếm: Tạo dựng môi trường sống an toàn, lành mạnh, giàu tính nhân văn cho trẻ em
Nhịp sống Thủ đô 31/05/2025 21:07
Sáng nay (31/5), trong không khí rộn ràng của những ngày đầu hè, Ủy ban nhân dân (UBND) quận Hoàn Kiếm đã tổ chức Lễ phát động Tháng hành động vì trẻ em và Khai mạc hè năm 2025. Buổi lễ có sự tham gia của hàng trăm em thiếu nhi đại diện cho học sinh toàn quận.
Lan tỏa mạnh mẽ giá trị lịch sử huyện Thanh Trì
Nhịp sống Thủ đô 31/05/2025 16:15
Nhân kỷ niệm 64 năm ngày thành lập huyện Thanh Trì (31/5/1961 - 31/5/2025), ngày 31/5, Huyện ủy Thanh Trì tổ chức ra mắt cuốn sách "Lịch sử Đảng bộ huyện Thanh Trì" giai đoạn 2010 - 2025, tổng kết và trao giải Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng lần thứ 5; tổng kết 10 năm thực hiện Chỉ thị 05 - CT/TW của Bộ Chính trị.
Hà Nội sẽ xem xét về mô hình chính quyền địa phương 2 cấp trong tháng 6/2025
Chỉ đạo - Điều hành 31/05/2025 12:24
Ủy ban nhân dân (UBND) thành phố Hà Nội vừa có Văn bản số 3277/UBND-TH gửi Thường trực Hội đồng nhân dân (HĐND) Thành phố về nội dung trình kỳ họp chuyên đề tháng 6/2025 và kỳ họp thường lệ giữa năm 2025 HĐND Thành phố.
Kỳ cuối: Sẵn sàng cho đổi mới, cải cách
Longform 31/05/2025 09:13
Những nỗ lực của mỗi cán bộ tư pháp trong cải cách thủ tục hành chính đang thể hiện vai trò tiên phong trong việc đẩy mạnh cải cách toàn diện, hiện đại hóa nền hành chính tư pháp. Đó cũng là những viên gạch nhỏ, góp phần xây dựng một nền công vụ chuyên nghiệp, hiệu lực, hiệu quả, phục vụ tốt hơn cho người dân và doanh nghiệp, để cùng đưa đất nước bước vào kỷ nguyên vươn mình của dân tộc.
Chuẩn bị chu đáo cho Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh mùng 2/9
Chỉ đạo - Điều hành 30/05/2025 20:49
Ủy ban nhân dân (UBND) thành phố Hà Nội yêu cầu các sở, ngành được giao nhiệm vụ chủ trì chủ động xây dựng Kế hoạch/Phương án triển khai thực hiện, chuẩn bị kỹ công tác chuẩn bị tổ chức lễ diễu binh, diễu hành dịp Quốc khánh 2/9 an toàn, hiệu quả, chu đáo và trang trọng.
