Mục sở thị làng lá dong nức tiếng miền Bắc dịp cận Tết
Món ngon ngày Tết của người Hà Nội | |
Lá dong Tràng Cát: Gìn giữ nét truyền thống dân tộc |
Từ lâu, thôn Tràng Cát nổi tiếng là thủ phủ lá dong của miền Bắc. Bởi lẽ tại thôn hiện nay có khoảng hơn 300 hộ dân nơi đây trồng lá dong với diện tích khoảng 200 mẫu. Từ đầu làng đến ngõ xóm đâu đâu cũng tràn ngập tràn màu xanh mướt của loại lá gắn liền với hương vị Tết |
Người dân nơi đây cho biết, lá dong được trồng tại thôn từ rất lâu, không ai còn nhớ được thời điểm chính xác. Lá dong được trồng ở cả ngoài ruộng và trong khuôn viên nhà, ngoài việc để gói bánh chưng, lá còn được dùng để lót hay gói bánh tẻ, bánh nếp, bún... |
Lá dong Tràng Cát thuộc loại dong nếp, bầu lá tròn, mềm, dai, mặt dưới có màu xanh non, cuống lá dài. Điều đặc biệt tạo nét riêng của Tràng Cát là lá dong rất đều, chiều dài 50cm - 60cm, chiều rộng 25cm -35cm. Khi gói bánh chưng, lá không chỉ tạo màu xanh đẹp mắt, mà còn góp phần làm tăng thêm hương vị cho bánh |
Thông thường, từ mùng 10 tháng Chạp, nhiều gia đình bắt đầu thu hoạch phục vụ cho nhu cầu của thị trường dịp giáp Tết. Không chỉ bán đi các huyện, các tỉnh trong nước mà lá dong Tràng Cát còn xuất ngoại để phục vụ kiều bào Việt Nam ở nước ngoài |
Trung bình mỗi nhà trồng từ 1 - 3 sào Bắc Bộ. Càng về cuối vụ nhiều hộ dân phải thuê thêm nhân công vì cắt lá không xuể. Người người hồ hởi thu hoạch loại lá đặc biệt này |
Chị Nguyễn Thị Tuyển, người dân thôn Tràng Cát cho biết, giá cả của lá khi bán tại vườn có sự dao động phụ thuộc vào kích cỡ lá, lá to sẽ được bán với giá 100 nghìn/100 lá, lá trung bình khoảng 50 nghìn/100 lá, còn lá nhỏ (lá tép) thì rẻ hơn, 12 nghìn/100 lá |
Theo người dân chia sẻ, việc trồng và chăm sóc lá dong không khó, chăm bón chủ yếu là phân chuồng ủ mục. Lá dong trồng quanh năm, một tháng thu một lần nhưng cao điểm là vào dịp Tết Nguyên Đán. Thôn nhỏ Tràng Cát luôn tấp nập kẻ vào người ra trong thời điểm này |
Dụng cụ để cắt lá dong phải là con dao nhỏ sắc. Sau khi lá cắt xong sẽ được xếp thành bó gồm 50 và 100 lá. Tiếp đó,người dân sẽ mang về nhà, tưới nước để giữ độ tươi trong vòng khoảng 25 ngày |
Hiện việc thu hoạch lá dong tại Tràng Cát vẫn diễn ra thủ công, nhưng công việc không quá vất vả |
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Đền Sóc đón hàng vạn du khách đến Lễ hội Gióng 2025
Lãnh đạo Liên đoàn Lao động thành phố Hà Nội thăm, chúc Tết Báo Lao động Thủ đô
Du Xuân miền Tây, trải nghiệm thú vị những ngày đầu năm
Lãnh đạo Tổng LĐLĐ Việt Nam chúc Tết cán bộ, phóng viên, nhân viên Báo Lao động Thủ đô
Mùng 6 Tết, giá vàng trong nước tăng vọt
Giá vàng thế giới bất ngờ giảm mạnh
Thông tin mới về đợt gió mùa đông bắc
Tin khác
Quận Hoàn Kiếm: Bảo đảm an ninh trật tự đêm Giao thừa
Trật tự đô thị 29/01/2025 01:45
Công an Hà Nội ứng trực 100% lực lượng phục vụ nhân dân đón Tết bình yên
Trật tự đô thị 28/01/2025 10:35
Hà Nội: Sẽ kiểm tra “đột xuất” các cơ sở kinh doanh dịch vụ dễ phát sinh tệ nạn xã hội
Trật tự đô thị 29/12/2024 17:45
Huyện Thường Tín đảm bảo trật tự an toàn giao thông dịp cuối năm
Trật tự đô thị 28/12/2024 16:12
Xử lý tình trạng tụ tập gây mất an ninh trên các cầu vượt đi bộ
Trật tự đô thị 25/12/2024 19:31
Quận hoàn Kiếm: Xử phạt hàng loạt bãi xe tự phát trong đêm Giáng Sinh
Trật tự đô thị 25/12/2024 09:49
Cuối năm, tăng cường xử lý vi phạm về giao thông
Trật tự đô thị 24/12/2024 08:30
Xây mới, cải tạo chợ trên địa bàn Hà Nội: Công khai, minh bạch để người dân biết và giám sát
Trật tự đô thị 20/12/2024 20:45
Công an Thanh Trì ra quân trấn áp tội phạm, đảm bảo an ninh trật tự dịp Tết Nguyên đán
Trật tự đô thị 18/12/2024 12:17
Công an thành phố Hà Nội đảm bảo an ninh trật tự dịp cuối năm
Trật tự đô thị 16/12/2024 10:33