-->

12 thực phẩm bảo vệ gan bạn nên biết

Hãy yêu quý và chăm sóc lá gan của bạn bằng cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Gan không chỉ là một trong những cơ quan lớn nhất mà còn vô cùng linh hoạt, đóng vai trò trung tâm trong việc duy trì sự sống và sức khỏe của cơ thể chúng ta.
5 triệu chứng trên cơ thể báo hiệu bệnh xơ gan đang đến rất gần
12 thực phẩm bảo vệ gan bạn nên biết
12 thực phẩm bảo vệ gan bạn nên biết - Ảnh minh họa

Gan giữ vai trò không thể thiếu trong hệ tiêu hóa, nơi nó chuyển hóa đường, lưu trữ glycogen và biến đổi protein, chất béo, vitamin và hormone. Ngoài ra, gan còn là cơ quan giải độc hàng đầu, lọc sạch các chất độc hại từ máu và đào thải chúng ra ngoài cơ thể qua mật hoặc nước tiểu.

Tuy nhiên, khi gan gặp rối loạn chức năng, nó có thể dẫn đến các vấn đề về gan, rối loạn chuyển hóa và thậm chí là bệnh tiểu đường loại 2. Mặc dù không thể kiểm soát hết mọi yếu tố nguy cơ, nhưng việc bổ sung các loại thực phẩm có lợi có thể giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe cho gan của bạn.

Cà phê: Cà phê có thể mang nhiều lợi ích đến cho lá gan của bạn hơn bạn nghĩ đó. Cà phê ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể - thủ phạm chính gây ra các bệnh liên quan đến gan. Các chất chống oxy hóa trong cà phê có thể bảo vệ các tế bào gan khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Nhờ đó có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh gan nhiễm mỡ, ung thư gan, xơ gan (ở những người bị bệnh gan mãn tính).

Yến mạch: Yến mạch hay bột yến mạch là một nguồn cung cấp chất xơ vô cùng dồi dào. Chất xơ không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa mà còn hữu ích đối với gan. Hợp chất beta-glucans có trong yến mạch giúp ngăn chặn tích lũy chất béo trong gan, giảm nguy cơ bị gan nhiễm mỡ và bảo vệ tốt cho lá gan khỏe mạnh.

Trà xanh: Có thể giúp bạn giảm cân, giảm mỡ trong cơ thể, chống lại chất oxy hóa và giảm các triệu chứng khác của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Trà xanh và chiết xuất của nó có tác dụng bảo vệ gan.

Tỏi: Những năm gần đây có rất nhiều nghiên cứu về tỏi, chủ yếu có vai trò nhất định trong việc ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư, thực tế một số nghiên cứu còn cho thấy tỏi còn có tác dụng bảo vệ gan, chúng ta có thể tiêu thụ một cách thích hợp trong cơ thể thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.

Quả mọng: Nhiều loại quả mọng có màu sẫm như quả việt quất, quả mâm xôi và quả nam việt quất có chứa chất chống oxy hóa gọi là polyphenol. Nghiên cứu cho thấy ăn quả mọng thường xuyên giúp kích thích hệ thống miễn dịch và có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị hư hại.

Nho đỏ và nho tím: Trong những trái nho đỏ và nho tím có chứa nhiều hợp chất resveratrol với tác dụng chống oxy hóa, phòng ngừa viêm nhiễm, cải thiện chức năng gan. Các acid tự nhiên trong trái nho cũng hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, phòng ngừa gan nhiễm mỡ. Các loại vitamin và cellulose trong trái nho cũng có thể hạ men gan, phòng ngừa viêm gan.

Bưởi: Trong trái bưởi có hàm lượng dồi dào các chất chống oxy hóa gồm naringenin và naringin. Những chất này có thể bảo vệ lá gan khỏi sự tấn công của các gốc tự do đồng thời làm chậm sự phát triển của xơ gan. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy naringenin có thể làm tăng enzyme đốt cháy chất béo, ngăn tích tụ mỡ thừa và giảm chất béo trong gan. Đối với những người thường xuyên uống rượu, ăn bưởi hay uống nước ép bưởi là cách giải rượu nhanh. Chất naringin trong bưởi có thể hỗ trợ gan chuyển hóa rượu nhanh hơn, bảo vệ các tế bào gan không bị tổn thương do rượu.

Trái bơ: Bơ là trái cây có hàm lượng vitamin E, C và glutathione dồi dào. Đây cũng là một thực phẩm tốt cho gan chúng ta nên sử dụng thường xuyên. Glutathione trong bơ cũng là một chất chống oxy hóa được sản sinh trong gan một cách tự nhiên. Bộ ba hoàn hảo vitamin E, C, glutathione giúp bảo vệ các tế bào gan khỏi tổn thương, từ đó có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan. Vitamin E và vitamin K trong trái bơ còn có tác dụng giải độc gan, chống viêm, giảm cholesterol trong cơ thể.

Cà chua: Cà chua chứa một lượng dồi dào các chất vitamin K, vitamin A và vitamin C. Xơ gan là một tình trạng làm tăng nguy cơ chảy máu, tăng thời gian đông máu. Vitamin K trong cà chua vì thế rất tốt cho người đang bị bệnh gan. Các chất chống oxy hóa trong cà chua giúp phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Vitamin A là một phần quan trọng trong hệ enzyme gan, quyết định khả năng thị lực.

Đậu xanh: Các bằng chứng khoa học cho thấy, đậu xanh rất có lợi trong quá trình chuyển hóa chất béo và phòng ngừa gan nhiễm mỡ. Thực phẩm này có tác dụng làm giảm sự lắng đọng chất mỡ ở gan, làm giảm nguy cơ viêm gan. Chúng cũng giúp ổn định lưu lượng máu đến hệ thống mạch máu của mô gan.

Bí ngô: Bí ngô là thực phẩm giàu vitamin A và vitamin E. Bí ngô có thể giúp quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ dinh dưỡng diễn ra thuận lợi hơn. Chất xơ pectin trong bí ngô có thể hỗ trợ đào thải độc tố và cholesterol ra khỏi cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bí ngô có thể thải độc gan hiệu quả, giúp phục hồi các tế bào nhu mô ở gan một cách nhanh chóng.

Dầu ô liu: Ăn quá nhiều chất béo có thể gây hại cho gan, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện chức năng gan do hàm lượng axit béo không bão hòa cao.

Mặt khác, để gan khỏe mạnh, hãy ăn ít những thực phẩm sau:

Thực phẩm giàu chất béo: bao gồm đồ chiên, đồ ăn nhanh, khoai tây chiên...

Thực phẩm giàu tinh bột: bao gồm bánh mì, mì ống, bánh ngọt hoặc đồ nướng.

Đường: Giảm lượng đường có thể giúp giảm căng thẳng cho gan của bạn.

Muối: Giảm lượng muối ăn vào: tránh các loại thịt đóng hộp, dưa chua, thịt nguội và thịt xông khói.

Trong hành trình chăm sóc sức khỏe, việc bảo vệ gan - cơ quan quan trọng nhất trong việc giải độc và chuyển hóa chất dinh dưỡng - là điều không thể bỏ qua. Chúng ta không thể kiểm soát tất cả các yếu tố nguy cơ, nhưng việc lựa chọn đúng đắn các loại thực phẩm có thể giúp tăng cường sức khỏe cho gan một cách đáng kể.

Cà phê, yến mạch, trà xanh, tỏi, quả mọng, nho đỏ và tím, bưởi, trái bơ, cà chua, đậu xanh, bí ngô và dầu ô liu là những "người hùng" thầm lặng, giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi khác, giúp bảo vệ và phục hồi gan từ sâu bên trong. Hãy đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để tạo nên một lá chắn vững chắc cho lá gan, giúp nó hoạt động hiệu quả và bền bỉ theo thời gian.

Nhớ rằng, việc tránh xa các thực phẩm chứa nhiều chất béo, tinh bột, đường và muối cũng góp phần không nhỏ trong việc giữ cho gan luôn khỏe mạnh. Và đừng quên, một chế độ sống lành mạnh, kết hợp với việc tập thể dục đều đặn, sẽ giúp bạn duy trì một lá gan khỏe mạnh, đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống và lối sống hàng ngày để bảo vệ người bạn đồng hành quý giá này. Gan khỏe mạnh, cuộc sống thêm phần rạng rỡ!

Kim Quyên

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Công khai và linh hoạt trong lấy ý kiến nhân dân về sắp xếp đơn vị hành chính phường

Công khai và linh hoạt trong lấy ý kiến nhân dân về sắp xếp đơn vị hành chính phường

Nhằm triển khai thực hiện công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã trên địa bàn thành phố Hà Nội đạt hiệu quả cao, trong các ngày 18, 19 và 20/4, toàn quận Hai Bà Trưng đẩy mạnh tuyên truyền, công khai đến tận các tổ dân phố về phương án sắp xếp đơn vị hành chính cấp cơ sở trên địa bàn quận, bằng nhiều hình thức phong phú.
Lấy ý kiến về một phường đặc biệt ở khu vực ngoài đê nội thành Hà Nội

Lấy ý kiến về một phường đặc biệt ở khu vực ngoài đê nội thành Hà Nội

Phường này dự kiến có tên là phường Hồng Hà. Phường hình thành từ diện tích một phần hoặc toàn bộ của nhiều phường thuộc địa bàn 5 quận của Hà Nội gồm Tây Hồ, Ba Đình, Hoàn Kiếm, Long Biên, Hai Bà Trưng; kéo dài từ cầu Nhật Tân đến cầu Vĩnh Tuy.
Nhận định Leicester vs Liverpool: Khác biệt từ hai đầu bảng xếp hạng

Nhận định Leicester vs Liverpool: Khác biệt từ hai đầu bảng xếp hạng

Trận đấu giữa Leicester vs Liverpool diễn ra vào lúc 22h30 ngày 20/4 trong khuôn khổ vòng 33 giải Premier League 2024/25. Cuộc đối đầu giữa hai đội bóng tại vòng 33 Premier League 2024/25 mang ý nghĩa trái ngược nhau. Một chiến thắng thuyết phục cho Liverpool không chỉ giúp họ tiến gần hơn đến chức vô địch, mà còn có thể là “bản án tử” cho số phận của Leicester tại Premier League.
Kết luận của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về chuẩn bị các hồ sơ sửa đổi Hiến pháp

Kết luận của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về chuẩn bị các hồ sơ sửa đổi Hiến pháp

Tổng Thư ký Quốc hội Lê Quang Tùng vừa ký ban hành Kết luận của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc chuẩn bị các hồ sơ liên quan đến việc sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp năm 2013, vừa được Ủy ban Thường vụ Quốc hội xem xét, cho ý kiến Phiên họp thứ 44.
Tiếp tục nâng cao chất lượng phong trào thi đua yêu nước trong người lao động

Tiếp tục nâng cao chất lượng phong trào thi đua yêu nước trong người lao động

Các phong trào thi đua trong công nhân, viên chức, lao động (CNVCLĐ) được các cấp Công đoàn huyện Thường Tín phát động mang lại nhiều kết quả thiết thực. Từ các phong trào thi đua yêu nước xuất hiện nhiều tập thể, cá nhân tiêu biểu trên các lĩnh vực.
Hiệu quả từ góc sách xanh, sạch, đẹp, an toàn

Hiệu quả từ góc sách xanh, sạch, đẹp, an toàn

Từ nhiều năm nay, Công đoàn Trường Mầm non Bình Yên A (huyện Thạch Thất) đã chú trọng xây dựng trường học “Xanh, sạch, đẹp, an toàn”, góp phần tạo dựng môi trường sư phạm, nâng cao chất lượng dạy và học trong mỗi nhà trường.
Huyện Đan Phượng: Dự kiến còn 3 đơn vị hành chính cấp xã sau sắp xếp

Huyện Đan Phượng: Dự kiến còn 3 đơn vị hành chính cấp xã sau sắp xếp

UBND huyện Đan Phượng đã ban hành hướng dẫn về việc lấy ý kiến nhân dân về sắp xếp các đơn vị hành chính cấp xã trên địa bàn. Dự kiến, sau sắp xếp, trên địa bàn huyện Đan Phượng sẽ có 3 đơn vị hành chính cơ sở, gồm: Đan Phượng, Ô Diên và Thọ Lão.

Tin khác

Dự kiến thành phố Vinh sau sắp xếp còn 6 phường

Dự kiến thành phố Vinh sau sắp xếp còn 6 phường

Theo phương án mới nhất, dự kiến thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An sẽ sáp nhập 33 phường, xã hiện tại còn 6 phường, trong đó có phường Cửa Lò.
Nhiều hoạt động đa dạng tại chuỗi sự kiện “Sách mở rộng thế giới tư duy”

Nhiều hoạt động đa dạng tại chuỗi sự kiện “Sách mở rộng thế giới tư duy”

Sáng ngày 18/4, UBND quận Hoàn Kiếm khai mạc chuỗi sự kiện hưởng ứng Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam lần thứ 4, chào mừng kỷ niệm 8 năm ngày thành lập Phố Sách Hà Nội với chủ đề “Sách mở rộng thế giới tư duy”.
Mùa cây “thay áo”

Mùa cây “thay áo”

Hà Nội đang bước vào mùa cây thay lá. Nhiều người bạn của tôi cùng nhận ra, những mảng sắc màu đa sắc của lá trong phút “tàn phai rực rỡ” biến chuyển khiến phố Hà thành như một bức tranh của Levitan. Nhưng với tôi, vũ điệu của lá khi trút xuống mang vẻ đẹp huyền ảo riêng có.
Đảo tiền tiêu và câu chuyện về giếng nước ngọt cổ

Đảo tiền tiêu và câu chuyện về giếng nước ngọt cổ

Ra huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi mà không một lần đặt chân kính cẩn nghiêng mình trước tượng đài Hải đội Hoàng Sa rồi tới giếng Vua còn được người dân gọi là giếng Gia Long hay giếng Xó La, nằm ở thôn Đông, xã An Vĩnh thì chưa thể gọi là đến đảo tiền tiêu. Cạnh tượng đài vẫn còn ngôi mộ tụ hồn từ xa xưa như muốn nhắc nhở con cháu muôn đời sau rằng ông cha họ xưa kia bất chấp hiểm nguy, hy sinh tuổi xuân thẳng tiến Hoàng Sa để đánh dấu phần biển đảo thiêng liêng của đất nước.
“Vươn mình cùng Khoa Thuế và Hải quan”: Đồng hành cùng sinh viên bước vào kỷ nguyên mới

“Vươn mình cùng Khoa Thuế và Hải quan”: Đồng hành cùng sinh viên bước vào kỷ nguyên mới

Tối 15/4, tại Hội trường 700 - Học viện Tài chính (Bắc Từ Liêm, Hà Nội), buổi tọa đàm “Vươn mình cùng Khoa Thuế và Hải quan - Vững bước tiến vào kỷ nguyên mới” đã diễn ra trong không khí sôi nổi và đầy cảm hứng.
Tỉnh Nghệ An sẽ giảm còn khoảng 130 xã sau sắp xếp

Tỉnh Nghệ An sẽ giảm còn khoảng 130 xã sau sắp xếp

Nghệ An là tỉnh rộng nhất cả nước, hiện nay địa phương này có 412 đơn vị cấp xã
Miền Bắc và Bắc Trung Bộ sẽ đón nắng nóng trên diện rộng

Miền Bắc và Bắc Trung Bộ sẽ đón nắng nóng trên diện rộng

Hôm nay (15/4) có thể là ngày cuối cùng miền Bắc se lạnh về đêm và sáng. Từ trưa chiều nay, nền nhiệt tăng nhanh. Những ngày tới, nhiệt độ tiếp tục tăng, miền Bắc và Bắc Trung Bộ sẽ đón nắng nóng diện rộng, gay gắt đầu tiên của mùa hè năm nay. Tây Nguyên, Nam Bộ tiếp tục có mưa rào và dông rải rác vào chiều tối.
Valentine Đen – Ngày lễ của những người độc thân

Valentine Đen – Ngày lễ của những người độc thân

Khi nhắc đến Valentine, hình ảnh quen thuộc thường là những cặp đôi tay trong tay, những bó hoa rực rỡ, những món quà tình yêu và những lời chúc đầy ngọt ngào. Tuy nhiên, không phải ai cũng có người để chia sẻ những điều đó. Với những người đang độc thân, ngày lễ tình yêu đôi khi trở thành một lời nhắc nhẹ nhàng rằng họ đang một mình. Nhưng trong thế giới hiện đại, vẫn còn có một ngày dành riêng cho những người chưa có nửa kia - đó chính là Valentine Đen (Black Valentine), rơi vào ngày 14/4 hằng năm.
Thông tin mới nhất về đợt không khí lạnh đang diễn ra tại miền Bắc

Thông tin mới nhất về đợt không khí lạnh đang diễn ra tại miền Bắc

Không khí lạnh bao phủ khiến Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ trời lạnh, vùng núi Bắc Bộ có nơi trời rét; từ đêm 13-14/4, đêm và sáng trời rét. Nhiệt độ thấp nhất ở vùng núi cao có nơi dưới 13 độ.
Tái hiện hình ảnh áo dài phụ nữ Việt Nam đi qua khói lửa chiến tranh

Tái hiện hình ảnh áo dài phụ nữ Việt Nam đi qua khói lửa chiến tranh

Thiết thực kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025), từ ngày 12/4/2025 đến hết ngày 4/5/2025, tại Bảo tàng Hà Nội diễn ra Triển lãm “Áo dài phụ nữ Việt Nam đi qua khói lửa chiến tranh”.
Xem thêm
Phiên bản di động