Những “bóng hồng” miệt mài giữ nghề bánh tráng truyền thống
Rạng sáng, dọc đường Xóm Rượu, phường Ninh Hiệp, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa la liệt những liếp bánh tráng mùi thơm nồng nàn. Trong lò bánh, những phụ nữ đang luôn tay vừa tráng, vừa gỡ những lớp bánh mỏng trên mặt nồi nước sôi nghi ngút khói.
| Cận cảnh khu di tích lầu Bảo Đại xuống cấp trước khi được trùng tu Khánh Hoà: Khu tái định cư sau 15 năm chỉ còn 13 hộ dân bám định cư Hơn 18.000 lượt khách đến với Lễ hội trái cây Khánh Sơn năm 2024 |
 |
| Hơn 100 năm qua, bếp lửa vẫn sáng đều tại các hộ sản xuất. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, trước thách thức từ thị trường, công nghệ, số hộ làm nghề truyền thống đã bắt đầu giảm đi. Đối với những phụ nữ ở đây, làm bánh tráng chính là nghề truyền thống đã ăn sâu trong máu. Dù cho công việc này đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp, trong mỗi công đoạn đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm, họ vẫn sẵn lòng làm một cách chỉn chu nhất. |
 |
| Hơi nước bốc lên từ nồi nước tráng bánh khiến khuôn mặt chị Lê Ngọc Khiết đỏ ửng: “Tráng bánh nhìn vậy chứ không đơn giản chút nào đâu, lỗi nhịp là bánh rách, hỏng ngay. Mỗi ngày chúng tôi có thể làm khoảng 2.000 cái, đa số là phân phối cho các tỉnh Tây Nguyên và Hà Nội. Bánh tráng có giá khoảng 20.000 - 25.000 đồng/30 cái”. |
 |
| Là người nhiều tâm huyết với nghề hơn chục năm qua, bà Nguyễn Thị Oanh chia sẻ, công đoạn phơi bánh cũng không hề đơn giản. Bánh tráng xong cho lên liếp đem phơi nắng nhưng không được để quá khô. Sau khi mặt trời lặn, các liếp bánh lại được đem phơi sương lần nữa để đảm bảo độ ẩm, tránh dễ vỡ, hư hỏng khi bảo quản. |
 |
| Dù luôn ở trong thế “mặt áp lò than” nhưng nụ cười trên môi chưa bao giờ tắt trên gương mặt của các chị em phụ nữ: "Mong muốn của chúng tôi là giữ mãi lửa làng nghề để sau này, khi nhắc đến Xóm Rượu, người ta nghĩ ngay đến thương hiệu bánh tráng”. |
 |
| Gáo bột tráng đều lên tấm vải mỏng trên mặt nồi nước sôi , kỹ thuật nhìn đơn giản nhưng không dễ dàng, đòi hỏi người làm tập trung cao nhất vì khâu tráng sẽ quyết định phần lớn đến chất lượng của bánh. |
 |
| Nhiều phụ nữ Xóm Rượu chia sẻ, sở dĩ bánh tráng ở đây thơm ngon khiến người ăn một lần là nhớ mãi là bởi nhờ vào cách làm thủ công truyền thống. |
 |
| Để nghề truyền thống này phát triển ổn định, rất cần các cơ quan chức năng nghiên cứu khai thác hiệu quả giữa phát triển kinh tế gắn với du lịch. |
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Thí sinh chia sẻ kết quả buổi thi đầu tiên vào lớp 10 THPT công lập Hà Nội
Sáng nay (7/6), gần 103.000 thí sinh ở Hà Nội đã bước vào môn thi Ngữ văn - môn thi đầu tiên trong kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 trung học phổ thông (THPT) công lập năm học 2025 - 2026. Kết thúc buổi thi, các em ra về tiếp tục chuẩn bị cho buổi chiều thi môn Ngoại ngữ. Ghi nhận của phóng viên tại điểm thi Trường THPT Yên Hòa (Cầu Giấy, Hà Nội).
Chung kết UEFA Nations League 2025: Chờ cuộc "so giày" giữa siêu sao Ronaldo và thần đồng Yamal
Trận chung kết UEFA Nations League 2025 giữa Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha diễn ra rạng sáng 9/6, không chỉ là một cuộc đối đầu của những đội bóng hàng đầu thế giới, mà còn là cuộc tranh tài giữa hai thế hệ cầu thủ xuất sắc. Cristiano Ronaldo, huyền thoại bóng đá người Bồ Đào Nha, sẽ có cơ hội đối đầu với tài năng trẻ đang lên của Tây Ban Nha, Lamine Yamal, trong một trận đấu được dự báo sẽ vô cùng hấp dẫn và kịch tính. Những ngôi sao lớn của hai đội sẽ tranh tài trong một trận chung kết đầy cảm xúc và kỳ vọng từ người hâm mộ trên toàn thế giới.
Bộ Nội vụ hướng dẫn tiêu chí chọn chủ tịch UBND cấp xã mới
Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà vừa ký Công văn số 3308/BNV-CCVC về việc hướng dẫn sắp xếp, bố trí lãnh đạo, quản lý UBND cấp xã mới.
Ghi nhận buổi thi đầu tiên lớp 10 ở Hà Nội: Đề Văn vừa sức, phụ huynh sát cánh tiếp sức cho con
Sáng nay (7/6), các em học sinh Hà Nội chính thức bước vào kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 năm học 2025 - 2026. Không ít phụ huynh đã đưa con em đến sớm và đứng chờ ở đây cả buổi thi để tiếp sức cho con em mình. Không khí rất căng thẳng bởi đây được đánh giá là kỳ thi cạnh tranh còn cao hơn cả thi Đại học.
Dự báo thời tiết 10 ngày tới: Miền Bắc đón mưa lớn, kết thúc đợt nắng nóng diện rộng
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia dự báo thời tiết 10 ngày tới ở các khu vực trên cả nước. Sau đợt nắng nóng kéo dài, miền Bắc sẽ đón những cơn mưa rào và dông giúp "giải nhiệt", đánh dấu sự kết thúc của đợt nắng nóng diện rộng.
Sĩ tử Hà Nội cười rạng rỡ hoàn thành bài thi môn Ngữ văn vào lớp 10
Là người rời điểm thi Trường trung học phổ thông (THPT) chuyên Chu Văn An sớm nhất, thí sinh Trần Anh Thư (trường Trung học cơ sở (THCS) Ngô Sỹ Liên) cười rạng rỡ, tự tin sẽ được trên 8 điểm môn Ngữ văn trong kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT công lập năm học 2025 - 2026.
420 thí sinh vắng mặt trong buổi thi môn Ngữ văn
Trong buổi thi môn Ngữ văn - môn thi đầu tiên của kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 trung học phổ thông (THPT) công lập năm học 2025 - 2026, toàn Thành phố có không có thí sinh vi phạm Quy chế thi.
Tin khác
UNIQLO trao tặng thiết bị y tế và quà cho bệnh nhi tại Bệnh viện Trung ương Huế
Cộng đồng 05/06/2025 22:53
Nhân tháng hành động vì trẻ em, ngày 5/ 6, UNIQLO đã phối hợp cùng Quỹ Hy vọng tổ chức hoạt động thiện nguyện ý nghĩa tại Bệnh viện Trung ương Huế.
Tôn vinh 100 người hiến máu tình nguyện tiêu biểu toàn quốc năm 2025
Cộng đồng 05/06/2025 19:57
Chiều 5/6, Bộ Y tế, Ban Chỉ đạo quốc gia vận động hiến máu tình nguyện, Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam, Ban Chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện tỉnh Phú Thọ và Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương phối hợp tổ chức Lễ tôn vinh 100 người hiến máu tình nguyện tiêu biểu toàn quốc năm 2025.
Báo chí thể hiện sứ mệnh “người đồng hành tin cậy” với doanh nghiệp
Cộng đồng 05/06/2025 17:08
Tại diễn đàn “Báo chí - doanh nghiệp đồng hành vì sự phát triển bền vững trong Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc”, các chuyên gia cho rằng báo chí và doanh nghiệp không thể tách rời. Trong bối cảnh kinh tế thế giới biến động và áp lực cạnh tranh ngày càng gay gắt, ngoài việc là kênh truyền thông, báo chí còn là một thành tố quan trọng góp phần bảo vệ và thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp - trụ cột của nền kinh tế Việt Nam.
Tiếng ve mùa hè ở Hà Nội: Âm thanh gợi nhớ và nhịp điệu của thời gian
Cộng đồng 05/06/2025 14:09
Khi nắng bắt đầu lên cao, khi các em học sinh rộn ràng với những buổi tổng kết cuối năm, cũng là lúc tiếng ve bắt đầu râm ran vang vọng trên khắp các tán cây ở Hà Nội. Dù chỉ là một âm thanh giản dị, tiếng ve sầu mùa hè lại mang trong nó biết bao tầng cảm xúc từ bâng khuâng, lưu luyến đến háo hức, sôi động, tạo nên một phần ký ức không thể thiếu của những ngày hè ở Thủ đô.
Nhớ thương hương khói đốt đồng
Cộng đồng 05/06/2025 11:44
Ai sinh ra ở quê, lớn lên trên những cánh đồng rơm rạ mà chẳng nhớ quay quắt đến nao lòng mùi khói đốt đồng chiều hạ.
Đón đầu tương lai báo chí: Kiến tạo mô hình bền vững
Cộng đồng 04/06/2025 18:12
Chiều 4/6, tại Hà Nội, Hội thảo chuyên đề “Đón đầu tương lai báo chí: Kiến tạo mô hình bền vững” đã diễn ra với sự tham dự của hơn 70 đại biểu là lãnh đạo các cơ quan báo chí, chuyên gia truyền thông và các đơn vị công nghệ. Hội thảo tập trung vào các nội dung xây dựng niềm tin, sáng tạo và thúc đẩy chuyển đổi công nghệ để báo chí phát triển.
Hội Yêu Trà Việt - Hành trình lan tỏa tinh thần trà đạo đến thế hệ trẻ
Cộng đồng 04/06/2025 16:20
Trong đời sống văn hóa của người Việt, trà không đơn thuần là một thức uống, mà là biểu tượng của sự thanh tao, gắn kết và chiều sâu tinh thần. Những người trẻ như Kiều Phúc Quý, người sáng lập cộng đồng Yêu Trà Việt, đang tiếp nối truyền thống ấy bằng một cách hiện đại, sáng tạo và đầy tâm huyết.
Tạo sinh kế giúp người khuyết tật làm chủ cuộc đời
Cộng đồng 04/06/2025 12:01
Hiện nay trên địa bàn thành phố Hà Nội có hàng trăm nghìn người khuyết tật, việc tạo sinh kế cho nhóm đối tượng này đang nhận được sự quan tâm của Nhà nước và chính quyền địa phương. Bên cạnh đó, chính bản thân những người khuyết tật cũng đang từng ngày nỗ lực vươn lên, tự tạo cho mình và những người cùng cảnh ngộ hướng đi mới, phát triển ổn định, bền vững.
Nghệ nhân trẻ với giấc mơ đưa dao kéo Việt ra thế giới
Cộng đồng 03/06/2025 19:38
Với mong muốn giữ gìn và phát triển nghề gia truyền của ngôi làng “đệ nhất dao kéo đất Thăng Long”, Nghệ nhân Lê Ngọc Lâm - Chủ xưởng rèn Lê Lâm (làng Đa Sĩ, phường Kiến Hưng, Hà Nội) đã không ngần ngại từ bỏ vị trí Giám đốc một công ty xây dựng để trở về thổi luồng sinh khí mới cho làng nghề.
Mừng Quốc tế thiếu nhi 1/6, Vinamilk trao tặng gần 70.000 hộp sữa cho trẻ em khó khăn
Cộng đồng 03/06/2025 19:26
Nhân dịp Quốc tế Thiếu nhi 1/6, Vinamilk đồng hành cùng chương trình phát động Tháng Hành động vì Trẻ em do Bộ Y tế tổ chức tại Phú Thọ và trao sữa cho trẻ em khó khăn của tỉnh Bến Tre. Đây là những hoạt động khởi đầu cho “Tháng của trẻ em” sẽ được Vinamilk thực hiện tại nhiều tỉnh thành, nhằm chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng và mang thêm nhiều niềm vui cho các em nhỏ.
