Cách chọn thực phẩm theo màu sắc

Y tế 28/08/2020 14:34 Chia sẻ

Chọn thực phẩm theo màu sắc cũng là cách để đa dạng hóa thực đơn nhằm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể.

	Mẹo lựa chọn thực phẩm tươi ngon ngày tết
	Lựa chọn thực phẩm: Ngon – bổ - rẻ
	6 cách lựa chọn thức phẩm lành mạnh khi đi ăn hàng

Màu đen: Phổ biến là mộc nhĩ, nấm, vừng đen, đỗ đen, táo tàu, gạo đen, lạc đen, nghệ đen. Những thực phẩm màu đen được coi là “thần dược” cho thận, giúp hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa...

Màu trắng: Thực phẩm màu trắng, đặc biệt là các loại trái cây, rau củ như củ cải, súp lơ, hành tây, nấm, tỏi, chuối, lê, táo... có ích với hệ hô hấp, góp phần tăng cường sức đề kháng. Thịt gia cầm, hải sản được cho là tốt hơn thịt đỏ, tuy nhiên, lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là nên ăn xen kẽ các loại thịt bởi mỗi loại đều có giá trị dinh dưỡng riêng.

Màu xanh lá của các loại rau rủ chứa chất diệp lục giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ các enzym tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, góp phần tăng cường miễn dịch, giúp chống viêm, kháng khuẩn và tăng năng lượng. Hầu hết các loại thực phẩm màu xanh có chứa hàm lượng lớn cellulose, có thể làm sạch dạ dày, ngăn ngừa táo bón và giảm tỷ lệ mắc ung thư trực tràng.

Màu đỏ: Các loại củ quả như cà chua, củ cải đỏ, ớt chuông, dưa hấu, dâu tây, lựu... không chỉ giúp món ăn thêm đẹp mắt mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe mắt và làm đẹp da. Thực phẩm màu đỏ hàm chứa chất ô xy hóa và nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, góp phần giảm cân và ngăn ngừa táo bón.

Màu cam, vàng: Các thực phẩm màu cam hay màu vàng như xoài, cam, khoai lang, cà rốt... chứa nhiều vitamin A, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe mắt, khớp và xương, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim, trì hoãn lão hóa da. Tuy nhiên, cũng cần ăn có mức độ các loại củ quả màu vàng, màu cam để tránh dư thừa beta-carotene (dạng tiền vitamin A) dẫn đến vàng da, vàng mắt.

Màu tím: Thực phẩm màu tím như nho, việt quất, mâm xôi, hành tím, cà tím, bắp cải tím, khoai môn, khoai mỡ tím... chứa hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, giúp giảm cholesterol, kiểm soát cân nặng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Theo Anh Trần/ hanoimoi.com.vn

http://hanoimoi.com.vn/tin-tuc/Doi-song/976981/cach-chon-thuc-pham-theo-mau-sac

Tags:

Nên xem

Nhận định Tottenham vs Nottingham Forest: Khi kẻ rối ren gặp người khát vọng

Nhận định bóng đá trận Tottenham vs Nottingham Forest trong khuôn khổ vòng 33 Ngoại hạng Anh sẽ diễn ra vào lúc 02h00 ngày 22/4. Trận đấu này nhiều khả năng sẽ có thế trận cởi mở, nhưng đội khách với khát khao và phong độ ổn định hơn có thể là những người nở nụ cười sau cùng.

Nhận định Parma vs Juventus: Chướng ngại không dễ vượt qua của “Bà đầm già”

Trận đấu giữa Parma vs Juventus diễn ra vào lúc 01h45 ngày 22/4 trong khuôn khổ vòng 33 Serie A 2024/25. Cuộc đối đầu diễn ra trong bối cảnh Juventus đang phải dàn trải lực lượng để chuẩn bị cho FIFA Club World Cup sắp tới, còn Parma lại ở thế chẳng còn gì để mất, cuộc so tài này hứa hẹn sẽ là một thử thách không hề dễ dàng cho đội khách.

Giá vàng hôm nay (21/4): Vàng trong nước không còn tăng sốc

Giá vàng hôm nay (21/4): Sau một tuần tăng giá mạnh liên tục rồi lao dốc tới 6 triệu đồng/lượng, giá vàng trong nước đã dần ổn định.

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 21/4: Nắng nóng 37 độ, tối có mưa dông

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia, ngày 21/4, khu vực Hà Nội ngày nắng nóng, chiều tối và đêm có mưa rào và dông.

Chú trọng xây dựng môi trường làm việc an toàn cho người lao động

Thành phố Hà Nội đã và đang chú trọng triển khai hiệu quả công tác chăm lo đời sống cho người lao động và đảm bảo an toàn, vệ sinh lao động, xây dựng môi trường làm việc an toàn, văn minh, thân thiện cho người lao động.

Giải ngân trên 21,6 tỷ đồng cho đoàn viên, công nhân, viên chức, lao động vay vốn

Quỹ Trợ vốn công nhân, viên chức, lao động (CNVCLĐ) nghèo Thủ đô phát triển kinh tế gia đình (gọi tắt là Quỹ Trợ vốn) cho biết, để thực hiện hiệu quả các chức năng, nhiệm vụ, ngay từ đầu năm 2025, Quỹ đã chủ động, kịp thời xây dựng kế hoạch công tác tín dụng năm 2025; kế hoạch kiểm tra sau vay vốn đối với nguồn vốn Quỹ Trợ vốn và Quỹ quốc gia về việc làm năm 2025.

Cẩn trọng với các chiêu lừa đảo mùa du lịch

Mỗi khi hè đến nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng của người dân trên cả nước bắt đầu tăng cao, đặc biệt là vào dịp nghỉ lễ Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 và Quốc tế Lao động 1/5. Đây cũng là thời điểm những cạm bẫy du lịch được tội phạm lừa đảo giăng ra…

Tin khác

Ghi nhận thêm 2 ca tử vong liên quan đến bệnh sởi

Y tế 20/04/2025 11:01

Theo Bộ Y tế, trong tuần (từ 12/4 đến 17/4), cả nước ghi nhận 4.122 trường hợp nghi sởi, giảm 8,8% so với tuần trước và ghi nhận 2 trường hợp tử vong liên quan đến sởi. Trong 2 trường hợp tử vong liên quan đến bệnh sởi có 1 ca đang điều trị ung thư, có nhiều bệnh nền và 1 trẻ nhập viện muộn sau 3 ngày.

Gia tăng ca ngộ độc nấm, bác sĩ cảnh báo không ăn nấm mọc hoang dại

Y tế 20/04/2025 11:01

Những năm gần đây, tình trạng ngộ độc nấm rừng thường xuyên xảy ra. Do không phân biệt nấm ăn được và nấm độc nên nhiều trường hợp bị ngộ độc nặng, thậm chí tử vong. Chuyên gia y tế cảnh báo, người dân không tự ý ăn nấm mọc hoang dại, không rõ nguồn gốc.

Lan tỏa tri thức y khoa bằng công nghệ số

Y tế 19/04/2025 19:03

Ngày 19/4, Tổng hội Y học Việt Nam, Quỹ Hỗ trợ bệnh nhân ung thư - Ngày mai tươi sáng (Bộ Y tế), TikTok Việt Nam, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh và Hệ thống tiêm chủng VNVC đã ký thỏa thuận hợp tác xây dựng mạng lưới thông tin y tế chính thống vì cộng đồng trên nền tảng số.

Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội chỉ đạo "nóng" về quản lý, kiểm soát giết mổ động vật

Y tế 18/04/2025 14:11

Chủ tịch Ủy ban nhân dân (UBND) thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh vừa có Chỉ thị số 07/CT-UBND chỉ đạo các đơn vị tăng cường công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm.

Vingroup hợp tác với Cleveland Clinic xây dựng Bệnh viện Vinmec Cần Giờ theo chuẩn Quốc tế

Y tế 18/04/2025 13:22

Ngày 18/4/2025, Tập đoàn Vingroup công bố chuẩn bị khởi công Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Cần Giờ tại khu đô thị Vinhomes Green Paradise vào tháng 8/2025, theo tiêu chuẩn của Cleveland Clinic - một trong những hệ thống y tế hàn lâm hàng đầu thế giới. Thông qua Vinmec Cần Giờ, người dân sẽ được tiếp cận dịch vụ chăm sóc lâm sàng tốt nhất của Cleveland Clinic ngay tại Việt Nam; đồng thời có thể chuyển viện quốc tế tới các cơ sở hàng đầu của mạng lưới Cleveland Clinic Connected.

Bộ Y tế: Thuốc giả không xâm nhập được vào bệnh viện công lập

Y tế 18/04/2025 06:36

Ngày 17/4, Cục Quản lý dược (Bộ Y tế) đã cung cấp thông tin cho báo chí liên quan đến công tác đấu tranh phòng, chống thuốc giả.

Hoàn thành xây dựng cơ sở 2 Bệnh viện Bạch Mai vào 15/7, Bệnh viện Việt Đức vào 15/9

Y tế 18/04/2025 06:34

Kiểm tra thực địa tại dự án cơ sở 2 của Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức, Phó Thủ tướng Lê Thành Long đưa ra những yêu cầu bức thiết phải hoàn thành 2 dự án này trong năm nay.

Thuốc giả hậu quả thật

Y tế 17/04/2025 20:51

Thuốc được sử dụng để điều trị, kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, nếu người bệnh dùng phải thuốc giả, hoặc thuốc kém chất lượng, thì việc điều trị bệnh không những không mang lại hiệu quả, mà còn gây ra nhiều hậu quả khôn lường.

Bệnh viện thu hồi sữa Hofumil Gold Plus

Y tế 17/04/2025 17:08

Chiều 17/4, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 thông tin về việc sử dụng sản phẩm sữa Hofumil Gold Plus cho người bệnh tại bệnh viện này. Theo đó, Bệnh viện dừng tư vấn sử dụng và thu hồi sản phẩm sữa Hofumil Gold Plus để trả lại đơn vị cung ứng, sau nghi vấn liên quan chất lượng.

Nguy kịch, suy hô hấp nặng do biến chứng sởi ở người lớn

Y tế 17/04/2025 15:47

Tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, hiện đang tiếp nhận và điều trị một số ca bệnh ở độ tuổi 35 - 46 với biểu hiện sốt cao, ho, phát ban, thậm chí suy hô hấp cấp (ARDS) phải can thiệp VV ECMO (hệ thống oxy hóa máu qua màng ngoài cơ) do bệnh sởi.

Xem thêm