Cách chọn thực phẩm theo màu sắc

Y tế 28/08/2020 14:34 Chia sẻ

Chọn thực phẩm theo màu sắc cũng là cách để đa dạng hóa thực đơn nhằm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể.

	Mẹo lựa chọn thực phẩm tươi ngon ngày tết
	Lựa chọn thực phẩm: Ngon – bổ - rẻ
	6 cách lựa chọn thức phẩm lành mạnh khi đi ăn hàng

Màu đen: Phổ biến là mộc nhĩ, nấm, vừng đen, đỗ đen, táo tàu, gạo đen, lạc đen, nghệ đen. Những thực phẩm màu đen được coi là “thần dược” cho thận, giúp hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa...

Màu trắng: Thực phẩm màu trắng, đặc biệt là các loại trái cây, rau củ như củ cải, súp lơ, hành tây, nấm, tỏi, chuối, lê, táo... có ích với hệ hô hấp, góp phần tăng cường sức đề kháng. Thịt gia cầm, hải sản được cho là tốt hơn thịt đỏ, tuy nhiên, lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là nên ăn xen kẽ các loại thịt bởi mỗi loại đều có giá trị dinh dưỡng riêng.

Màu xanh lá của các loại rau rủ chứa chất diệp lục giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ các enzym tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, góp phần tăng cường miễn dịch, giúp chống viêm, kháng khuẩn và tăng năng lượng. Hầu hết các loại thực phẩm màu xanh có chứa hàm lượng lớn cellulose, có thể làm sạch dạ dày, ngăn ngừa táo bón và giảm tỷ lệ mắc ung thư trực tràng.

Màu đỏ: Các loại củ quả như cà chua, củ cải đỏ, ớt chuông, dưa hấu, dâu tây, lựu... không chỉ giúp món ăn thêm đẹp mắt mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe mắt và làm đẹp da. Thực phẩm màu đỏ hàm chứa chất ô xy hóa và nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, góp phần giảm cân và ngăn ngừa táo bón.

Màu cam, vàng: Các thực phẩm màu cam hay màu vàng như xoài, cam, khoai lang, cà rốt... chứa nhiều vitamin A, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe mắt, khớp và xương, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim, trì hoãn lão hóa da. Tuy nhiên, cũng cần ăn có mức độ các loại củ quả màu vàng, màu cam để tránh dư thừa beta-carotene (dạng tiền vitamin A) dẫn đến vàng da, vàng mắt.

Màu tím: Thực phẩm màu tím như nho, việt quất, mâm xôi, hành tím, cà tím, bắp cải tím, khoai môn, khoai mỡ tím... chứa hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, giúp giảm cholesterol, kiểm soát cân nặng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Theo Anh Trần/ hanoimoi.com.vn

http://hanoimoi.com.vn/tin-tuc/Doi-song/976981/cach-chon-thuc-pham-theo-mau-sac

Tags:

Nên xem

Ngược dòng kinh điển, Carlos Alcaraz đánh bại Sinner lên ngôi vô địch Roland Garros 2025

Trong một trận chung kết được đánh giá là kinh điển của lịch sử Roland Garros, Carlos Alcaraz đã thể hiện bản lĩnh thép và sức bền phi thường để lội ngược dòng ngoạn mục, đánh bại Jannik Sinner sau 5 set đấu kịch tính với tổng thời gian lên tới 5 giờ 32 phút. Đây không chỉ là trận chung kết dài nhất lịch sử Roland Garros, mà còn là một trong những trận cầu đỉnh cao nhất của làng banh nỉ thế giới!

Giá xăng dầu hôm nay (9/6): Giá dầu thế giới tiếp tục tăng giá

Hôm nay (9/6), giá dầu thế giới tiếp tục tăng giá. Cụ thể, giá dầu Brent ở mốc 66,65 USD/thùng, tăng 1,73%; giá dầu WTI ở mốc 64,77 USD/thùng, tăng 1,91%.

Ronaldo lập công, Bồ Đào Nha lên ngôi vô địch UEFA Nations League

Trong một trận cầu đỉnh cao kéo dài tới 120 phút và chỉ được định đoạt trên chấm luân lưu, Đội tuyển Bồ Đào Nha đã thể hiện bản lĩnh, sự kiên cường và một tinh thần thép để vượt qua Đội tuyển Tây Ban Nha, qua đó giành lấy danh hiệu UEFA Nations League một cách xứng đáng và đầy cảm xúc.

Giá vàng thế giới quay đầu tăng nhẹ

Tính đến thời điểm hiện tại, giá vàng giao ngay được ghi nhận tăng nhẹ 0,58% so với đầu tuần trước. Những diễn biến này cho thấy thị trường đang giằng co và chưa xác định rõ hướng đi mới, trong khi cả xu hướng tăng dài hạn lẫn khả năng điều chỉnh ngắn hạn đều có cơ sở để phát triển.

EVNHANOI tạo động lực phát triển từ các phong trào thi đua

Thi đua là động lực phát triển, là ngọn lửa lan tỏa tinh thần trách nhiệm và khát vọng cống hiến. Giai đoạn 2020 - 2025, các phong trào thi đua tại Tổng công ty Điện lực thành phố Hà Nội (EVNHANOI) đã bám sát nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, trở thành động lực quan trọng giúp EVNHANOI vượt qua thách thức, khó khăn để phục vụ nhân dân Thủ đô ngày một tốt hơn.

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 9/6: Ngày nắng, chiều tối và đêm có mưa rào rải rác

Dự báo ngày 9/6, khu vực Hà Nội nhiều mây, chiều và đêm có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to.

Đại chiến Malaysia vs Việt Nam: Khi lịch sử gặp dấu ấn triều đại mới

Vào lúc 20h00 ngày 10/6 tới, sân vận động Bukit Jalil sẽ trở thành tâm điểm của bóng đá Đông Nam Á khi Malaysia tiếp đón Việt Nam trong trận đấu then chốt tranh ngôi đầu bảng F vòng loại Asian Cup 2027. Trận cầu này không chỉ mang ý nghĩa chuyên môn mà còn gợi lại lịch sử đối đầu nhiều duyên nợ giữa hai đội, trong bối cảnh HLV Kim Sang-sik chuẩn bị ghi dấu ấn đầu tiên trên cương vị thuyền trưởng tuyển Việt Nam.

Tin khác

Công nghệ hiện đại và trí tuệ nhân tạo nâng cao giá trị chẩn đoán bệnh hô hấp

Y tế 08/06/2025 17:22

Việc cập nhật các kỹ thuật nội soi phế quản hiện đại không chỉ nâng cao hiệu quả chẩn đoán và điều trị bệnh lý hô hấp mà còn góp phần chuẩn hóa quy trình chuyên môn, đảm bảo an toàn cho người bệnh và nhân viên y tế.

Gia tăng ca nhập viện vì sốc nhiệt do nắng nóng

Y tế 06/06/2025 17:18

Thời gian gần đây, thời tiết tại nhiều vùng trên cả nước có nắng nóng diện rộng, ảnh hưởng tới sinh hoạt của người dân và môi trường làm việc, thậm chí nhiều trường hợp phải nhập viện cấp cứu vì sốc nhiệt, say nóng. Điển hình vừa qua, tại Bệnh viện Đa khoa Đức Giang đã cấp cứu thành công một trường hợp bị say nóng nghiêm trọng.

Sẵn sàng công tác y tế đáp ứng cho kỳ thi vào lớp 10 và thi tốt nghiệp THPT

Y tế 06/06/2025 10:40

Đoàn công tác Trung tâm kiểm soát bệnh tật Hà Nội phối hợp với Trung tâm Y tế quận Tây Hồ vừa tổ chức kiểm tra công tác đảm bảo y tế cho kỳ thi vào lớp 10 và thi tốt nghiệp trung học phổ thông (THPT) quốc gia năm 2025 tại Trường THPT chuyên Chu Văn An, Trường Trung học cơ sở (THCS) Chu Văn An, Trường THCS Đông Thái (quận Tây Hồ).

Cẩn trọng với sốc nhiệt khi làm việc ngoài trời nắng nóng

Y tế 05/06/2025 18:00

Làm việc ngoài trời dưới thời tiết nắng nóng liên tục trong nhiều giờ, nếu không được bù nước người dân sẽ phải đối mặt với nguy cơ sốc nhiệt, suy tuần hoàn, suy thận cấp do cơ thể mất nước...

Những cách "cứu nguy" cho cơ thể khi trời quá nắng nóng

Y tế 02/06/2025 20:12

Vào những ngày nắng gắt, nhiệt độ tăng cao có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là với người già, trẻ nhỏ, người lao động ngoài trời và những ai có bệnh nền. Cơ thể dễ rơi vào tình trạng kiệt sức, say nắng hoặc thậm chí là sốc nhiệt - một tình trạng nguy hiểm có thể đe dọa đến tính mạng nếu không được xử lý kịp thời.

Giám sát chất lượng nước sạch tại Nhà máy nước mặt sông Đuống

Y tế 02/06/2025 17:14

Ngày 2/6, Đoàn công tác Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội kiểm tra, giám sát chất lượng nước sạch sử dụng cho mục đích sinh hoạt tại Nhà máy nước mặt sông Đuống.

Trẻ nguy kịch vì bệnh dại sau 5 tháng bị chó nhà cắn

Y tế 02/06/2025 16:00

Mặc dù các cơ quan chức năng liên tục khuyến cáo về việc tiêm phòng vắc xin dại và huyết thanh kháng dại cho những người bị súc vật tấn công, nhưng hằng năm vẫn có nhiều trường hợp tử vong vì căn bệnh này. Mới đây, lại có thêm trường hợp trẻ nguy kịch vì bệnh dại sau 5 tháng bị chó nhà cắn.

Khám, chăm sóc sức khỏe miễn phí cho đối tượng chính sách

Y tế 02/06/2025 06:03

Nhân kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2025), quận Hai Bà Trưng đã tổ chức khám, chăm sóc sức khỏe cho các đối tượng chính sách trên địa bàn.

Hà Nội đồng loạt cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi uống bổ sung vitamin A

Y tế 01/06/2025 17:31

Bắt đầu từ sáng 1/6, Hà Nội tổ chức chiến dịch bổ sung Vitamin A đợt I và triển khai các hoạt động Ngày vi chất dinh dưỡng trên toàn Thành phố nhằm cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, giảm tỷ lệ tử vong, giảm gánh nặng bệnh tật và nâng cao sức khỏe cho bà mẹ và trẻ em.

Hà Nội ghi nhận thêm 9 ca mắc sốt xuất huyết

Y tế 01/06/2025 09:50

Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hà Nội (CDC) Hà Nội, trong tuần qua (từ ngày 23/5 đến ngày 30/5), toàn Thành phố ghi nhận 9 ca mắc sốt xuất huyết, tăng 4 ca mắc so với tuần trước.

Xem thêm