Lãnh đạo Thành phố trải nghiệm "Phở số Hà thành"

Chương trình "Phở số Hà thành" được tổ chức nhằm tôn vinh món phở truyền thống và giới thiệu việc ứng dụng công nghệ số vào ngành ẩm thực Việt Nam.

Không gian trải nghiệm được thiết kế với nhiều gian hàng đặc sắc như Phở Thìn bờ Hồ, Phở gà 37 Hùng Vương, phở xào, phở cuốn - những thương hiệu phở nổi tiếng của Thủ đô.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Hà Minh Hải tham quan và trải nghiệm "Phở số Hà thành".

Điều đặc biệt của sự kiện là việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào quá trình chế biến và phục vụ. Robot thông minh được lập trình để thực hiện chính xác từng công đoạn, từ khâu chan nước phở, đến phục vụ tại bàn. Các gian hàng được trang bị hệ thống số hóa toàn diện, giúp việc gọi món và thanh toán diễn ra nhanh chóng, thuận tiện.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Hà Minh Hải đã tỏ ra thích thú trước sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống và công nghệ hiện đại. Ông có cơ hội trải nghiệm cách thức robot phục vụ và hệ thống gọi món tự động, đồng thời thưởng thức hương vị đặc trưng của phở Hà Nội.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Hà Minh Hải thưởng thức hương vị đặc trưng của phở Hà Nội.

Phở Hà Nội, được sáng tạo và phát triển từ đầu thế kỷ 20, đã trở thành món ăn tinh hoa của nền ẩm thực Việt Nam. Với hương vị độc đáo và công thức chế biến tinh tế, phở đã được các chuyên trang ẩm thực quốc tế đánh giá là một trong những món ăn hấp dẫn nhất thế giới. Ghi nhận giá trị văn hóa đặc biệt này, năm 2024, tri thức dân gian phở Hà Nội đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

"Phở số Hà thành" không chỉ là hoạt động quảng bá di sản văn hóa, mà còn là bước đệm quan trọng trong việc xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh phở vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Sự kết hợp giữa giá trị truyền thống và công nghệ hiện đại đã thu hút đông đảo người dân và du khách tham quan, trải nghiệm ngay từ lễ khai mạc, hứa hẹn mở ra những cơ hội mới trong việc quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Chương trình không chỉ góp phần phát triển công nghiệp văn hóa trong lĩnh vực ẩm thực, mà còn thể hiện nỗ lực của Hà Nội trong việc bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống song song với việc đẩy mạnh chuyển đổi số trong mọi lĩnh vực của đời sống.

Phương Bùi